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夏山明美の記事

生活総研で四半世紀以上。長期時系列調査「生活定点」の一般公開、生活総研40周年記念サイト「生活者展」など、長い歴史の資産を今に活かす活動を主導。専門は食生活研究。成果は雑誌やテレビなどで発表。

病院食でアレンジ料理

病院食でアレンジ料理　みんな向けの｢既製品｣を自分だけの｢私製品｣へ

味気ない食事の代表格とも言える病院食ですが、生活者はちょっとした工夫で楽しさを見つけているようです。

おふくろの味からふくろの味へ

｢おふくろの味｣から｢ふくろの味｣へ　食の価値観はどう変わった？　

レトルトや冷凍食品の利用が進む現在、家庭料理をめぐる食の価値観はどう変化しているのでしょうか。

食の生活元年

食の生活元年～｢胃もたれ｣｢ごはん少なめ｣は何歳から？

様々な行動ができなくなる「生活寿命」に続き、新しい行動が始まる「生活元年」を調査。テーマは「食」です。

なんでもセルフの社会問題

なんでもセルフ社会の生活課題

人手不足で増えてきたようにも感じるセルフサービス。そこには新たな生活課題も生まれているようです。

食の健康志向過去最低

食の健康志向、過去最低

高齢化が進み、健康ブームともいわれる昨今。しかし、「生活定点」をみると生活者の実態は逆のようで…。